土曜日なのでカレーです。
今日はビーフカレーです。
久々に牛肉のカレーが食べたくなったので。
レシピ通りだと牛肉を1kg使うそうです。
1kg……は無理なので、500gです。はい。
ひたすらコトコト柔らかくなるよう祈りを込め煮込む。
今日のカレーはアーモンドペーストが入っています。
アーモンドは湯がくと皮がツルッと剥けます。楽しいですね。ただし、たまにビーダマン並みに吹っ飛びますが。締め打ち。
今日は獅子唐の代わりに青唐辛子を使用したので少し辛いですが、ヨーグルトで煮込んだので調和が取れた味でした。
さて、明日は日曜日。実は夏休み中です。
どっか出かけよう。
では、また。
