カレー日記

土曜日なのでカレーです。

今日はポークトマトカレー。

母のお気に入りの喫茶店のカレーを再現しました。

豚肉は前日から煮込みホロホロに。

水分はほぼトマト缶とヨーグルトのみ。そのため、しっかりと濃く仕上がりました。今回は塩加減を間違えなかった。

砂糖を少し加えたので酸味を抑え気味にできました。

今回は美味しく出来、当日完食でした。

よく食べた。

明日は抹茶の何かです。

では、また。