土曜日なのでカレーです。
今日は肉団子のカレーです。
コフタカレーですね。北インドのカレーだそうで。コフタがタンゴ状のものを指す様です。肉団子じゃなくてもいいらしい。
肉団子にもスパイスを大分効かせます。大体カレーに入れるのと同じくらい。肉団子を同じくらいの大きさにするのは無理でした。諦めた。
食べるとかなりスパイシー。崩しながら食べるのが良いらしいです。実際にやってみると、キーマカレーのひき肉で食べるのとはまた一味違った感じがします。肉を食べているって感じがする。
味はわりと辛めです。牛乳も入れているんですが、もう少しコッテリしたかったら生クリームに変更もいいかもしれません。また、作ってみよ。
明日は日曜日。パンケーキを作る予定です。祭りだ祭り！さぁ、盛るぞ！
では、また。
