日曜日、いかがお過ごしでしょう。tomyです。
本日は毎週恒例のカレー作り。
本日はAIR SPICEさんのアーシーチキンカレー。
アーシーとはearthy＝地球っぽい、転じて土っぽい香りが主役のカレーです。要はターメリックやらがメイン。
実際に配合されたスパイスを嗅いでみると、雨上がりの公園の様な少し泥っぽい匂いがしつつも、スパイシーな香り。
スタータースパイスを含め、重心重めな香りです。
そこにココナッツミルクが加わり、しっかりした中にやさしさを兼ね備えた味に。
今回はレシピ通り、手羽で行いましたが、ジャガイモや牛蒡、大根なんかも美味しいかもしれません。
今週も美味しかったです。
さて、明日は一月ラスト。
張り切って、行きたくない！！
では、また。
